Jung und dynamisch

Die Selbsteinschätzung seines Betriebs als „jung und dynamisch“ spiegelt die Haltung des 29-Jährigen Florian Wendel. Er leitet gemeinsam mit seiner Mutter Sigrid Wendel und seiner Frau Chantal (27) seit einigen Jahren den Spargel- und Obsthof Wendel in Zwingenberg an der Bergstraße in Südhessen. Im Jahr 1986 den ersten Hektar Spargel gepflanzt Sigrid Wendel blickt zurück: „Als mein Mann Andreas und ich 1983 heirateten, wussten wir noch nicht viel. Für uns beide aber stand fest, dass wir selbständige Bauern sein wollten.“ Sie konnten einen kleinen Hof übernehmen, sahen aber bald ein, dass ein bisschen Bullenmast und 20 ha Getreide eine kleine Familie nicht ernähren konnten. So wurde 1986 der erste Hektar Spargel gepflanzt. Im Hof an der...