Studie
Chlorophyll und Krebsvorbeugung
Neuere Studien mit Tieren ergaben, dass das natürliche Blattgrün die Aufnahme von krebserregenden Stoffen und die Tumorentstehung hemmten. An freiwilligen Versuchspersonen wurde darüber hinaus beobachtet, dass Chlorophyll die Aufnahme und Verteilung von Spuren markierten Aflatoxins beeinflusst.
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Diese als vielversprechend bezeichneten Ergebnisse waren für Forscher des Linus Pauling Institutes der Oregon State University in Corvallis/ USA, Anlass, mit Forellen einen Versuch mit systematischer Steigerung der Konzentrationen eines krebserregenden Stoffes und des Chlorophylls durchzuführen.
Als kanzerogener Stoff wurde Dibenzochrysen (0 bis 225 mg/ kg Futter) eingesetzt, die Chlorophyllkonzentration variierte zwischen 0 und 4.000 mg/kg Futter. Der Versuch lief über vier Wochen und führte zu den folgenden Beobachtungen:
Bei Tieren, die nur den krebserregenden Stoff im Futter bekommen hatten, stiegen die Anzahl der Lebertumore und die Tumorvielfalt im gleichen Maße wie die zunehmende Dosis von Dibenzochrysen. Wenn gleichzeitig Chlorophyll zugeführt wurde, waren Anzahl und Vielfalt der Tumore reduziert. Zudem wurde durch Zugabe von Chlorophyll die der Tumorbildung vorausgehende Genaktivierung aufgehoben.
Der Autor T. J. Mc Quistan und seine Kollegen bewerten den Ausgang ihrer Versuche mit dem Satz: „Diese Ergebnisse zeigen, dass Chlorophyll-Konzentrationen, wie sie in chlorophyllreichem Gemüse vorkommen, einen substanziellen Beitrag zur Krebsvorbeugung leisten können.“ Sie vermuten, dass Chlorophyll die Bioverfügbarkeit von krebserregenden Stoffen hemmt.
Wenn man solche Aussagen liest, wird einem vielleicht besser verständlich, warum in den großen Bevölkerungsstudien immer wieder ein Zusammenhang zwischen dem erhöhten Verzehr von „grünem Blattgemüse“, „grün-gelbem Gemüse“, „Blattsalaten“ oder auch chlorophyllreichem “Cruciferengemüse“ und einem verringerten Risiko für Krebs gefunden wird. Wahrscheinlich ist das Blattgrün zukünftig auch zu den bioaktiven Substanzen zu zählen.
Als kanzerogener Stoff wurde Dibenzochrysen (0 bis 225 mg/ kg Futter) eingesetzt, die Chlorophyllkonzentration variierte zwischen 0 und 4.000 mg/kg Futter. Der Versuch lief über vier Wochen und führte zu den folgenden Beobachtungen:
Bei Tieren, die nur den krebserregenden Stoff im Futter bekommen hatten, stiegen die Anzahl der Lebertumore und die Tumorvielfalt im gleichen Maße wie die zunehmende Dosis von Dibenzochrysen. Wenn gleichzeitig Chlorophyll zugeführt wurde, waren Anzahl und Vielfalt der Tumore reduziert. Zudem wurde durch Zugabe von Chlorophyll die der Tumorbildung vorausgehende Genaktivierung aufgehoben.
Der Autor T. J. Mc Quistan und seine Kollegen bewerten den Ausgang ihrer Versuche mit dem Satz: „Diese Ergebnisse zeigen, dass Chlorophyll-Konzentrationen, wie sie in chlorophyllreichem Gemüse vorkommen, einen substanziellen Beitrag zur Krebsvorbeugung leisten können.“ Sie vermuten, dass Chlorophyll die Bioverfügbarkeit von krebserregenden Stoffen hemmt.
Wenn man solche Aussagen liest, wird einem vielleicht besser verständlich, warum in den großen Bevölkerungsstudien immer wieder ein Zusammenhang zwischen dem erhöhten Verzehr von „grünem Blattgemüse“, „grün-gelbem Gemüse“, „Blattsalaten“ oder auch chlorophyllreichem “Cruciferengemüse“ und einem verringerten Risiko für Krebs gefunden wird. Wahrscheinlich ist das Blattgrün zukünftig auch zu den bioaktiven Substanzen zu zählen.
