Blumenkohl

Blumenkohl ist somit eher ein Sommer- als ein Winterkohl. Daneben ist die Saison jedoch von gewissen Schwankungen geprägt, da die Angebotsmengen an Blumenkohl stark vom Wetter bestimmt werden. Dies erklärt auch den Einbruch der Einkaufsmengen im August 2010 nach der extremen Hitze- und Trockenperiode und das Einkaufsplus von über 70 % im August 2011. Blumenkohl gehört bezogen auf die Einkaufsmengen der Haushalte zu den Top-10 im Gemüsesortiment. Im gesamten Jahresverlauf nimmt Blumenkohl seit einigen Jahren Platz 7 ein. Betrachtet man nur die Monate während der heimischen Saison von Mai bis November tauscht Blumenkohl mit Spargel die Plätze und rutscht somit auf den 8. Rang. Dennoch trifft Blumenkohl nicht jedermanns Geschmack, im...