Dänische Gärtner sind innovativ

Wie können Betriebe unter schwierigen Bedingungen – bei hohen Produktionskosten und im internationalen Wettbewerb mit „Billig-Preis-Ländern“ – erfolgreich wirtschaften? Dies galt es für junge, sich zum Meister weiterbildende Gemüseanbauer in Dänemark herauszufinden. Kopenhagen war der Ausgangspunkt für Sternfahrten zu ausgewählten Betrieben. Dänemark – Land und Leute Dänemark grenzt unmittelbar nördlich an Deutschland an. Es besteht aus der Halbinsel Jütland sowie circa 407 Inseln. Die größten Inseln sind Seeland mit der Hauptstadt Kopenhagen im Osten und Fünen. Beide werden am stärksten bewohnt. Topografisch betrachtet ist Dänemark ein weitgehend flaches, leicht hügeliges Land. Auf Verwaltungsebene ist das Land in fünf Regionen...