„Wir brauchen mehr Fachwissen über Marktwirtschaft!“

Gestiegen sind auch die Anforderungen der Käufer an Qualität und Aufmachung der Ware. Die Verlagerung des Absatzes in den Supermarkt machte schließlich einige Veränderungen nötig. Vor diesem Hintergrund gründeten die Inhaber von gundelfinger Gemüsebaubetrieben die Gartenbauzentrale als Vermarktungseinrichtung und richteten den ersten Gemüsebautag aus. Gerd Zeiträg, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Augsburg, zum 40-jährigen Jubiläum des Schwäbischen Gemüsebautags in seiner Begrüßung den Blick in die Vergangenheit schweifen. Eine gute Fachausbildung von Betriebsinhabern und Mitarbeitern, eine fundierte Anbauberatung und regelmäßige fachliche Weiterbildung der Gemüseanbauer wurde seitdem sehr gefördert. „Bis heute ist...