Spargel- und Erdbeertag 2010 in Geisenheim
Spargel – die Ernte und danach
Auf dem Campus Geisenheim führten die Forschungsanstalt (FA) Geisenheim und die Hochschule RheinMain im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Campus Geisenheim“ in Kooperation mit der Landwirtschaftlichen Woche Südhessen und dem Hessischen Landesverband für Erwerbsobstbau (HLEO) eine Fach- und Fortbildungsveranstaltung durch. Unterstützt wurde diese Veranstaltungen durch die VEG-Geisenheim Alumni Association e.V.
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Dreißig Aussteller aus allen gartenbauspezifischen Branchen präsentierten bewährte und innovative Produkte für den Anbau, die Aufbereitung und die Vermarktung von Spargel und Erdbeeren. Mit mehr als 150 Fachbesuchern war die Veranstaltung ein großer Erfolg. Im Mittelpunkt der Fachvorträge zum Thema Spargel am Vormittag stand die Qualitätssicherung, beginnend bei der Ernte bis hin zum Verhalten der Stangen nach der Ernte. Zu diesem Komplex gab Prof. Dr. Peter-Jürgen Paschold einen Überblick über „Qualität und Geschmack – vom Feld bis zum Kunden – was sollte man besonders beachten, was verändern?“. Im Anschluss stellte Ralf Henning, Doktorand an der FA Geisenheim, die aktuellen Ergebnisse aus den Versuchen des Jahres 2009 im...
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