Der Verzehrmonitor
Brokkoli
Brokkoli wird in Deutschland seit einigen Jahren immer beliebter, auch aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. So wundert es nicht, dass die Produktion grünen Feinkohls in Deutschland in den vergangenen Jahren stetig ausgeweitet wurde.
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Laut einer AMI-Analyse des YouGov CP Germany kaufte ein Haushalt in Deutschland zwischen Dezember 2024 und November 2025 durchschnittlich 3,6 kg frischen Brokkoli. Im Vergleich zum vorangegangenen Betrachtungszeitraum (2023/24) ist die Einkaufsmenge pro Haushalt damit leicht um 1 % gestiegen und setzt ihr Wachstum weiter fort. Pro Einkauf landeten je Haushalt zwischen Dezember 2024 und November 2025 durchschnittlich 0,6 kg Brokkoli im Einkaufskorb. Während die Menge je Einkauf mehr oder weniger konstant blieb, wurde im Betrachtungszeitraum leicht häufiger (+1 %) zu dem grünen Feinkohl gegriffen. Auch die Vergünstigung auf Verbraucherebene im zweiten Jahr infolge hat diese Entwicklung sicherlich gestützt. So kostete Brokkoli mit...
