Spezialist für breitblättrigen Schnittlauch

Kanuma/J liegt in der Provinz Tochigi, nördlich von Tokio. Dort hat sich Herr Ugajn in seinem 1,7 ha großen Betrieb auf den Anbau von breitblättrigem Schnittlauch oder Knolau (Allium tuberosum) spezialisiert. 0,7 ha sind Nassland für den Reisanbau. Die übrige Fläche ist inzwischen mit vierzig Folienhäusern überbaut. Auf der Hälfte dieser Fläche steht Knolau in Sätzen für eine ganzjährige Ernte. Auf der anderen Hälfte wird nach der Knolau- Kultur als Zwischenfurcht Weizen angebaut. In einem Jahr wurden 9.000 Kisten Knolau verkauft. Die Folienhäuser haben einen Unterbau aus vorgefertigten Rohren und stehen in einer Reihe dicht nebeneinander. Die Seitenwände sind leicht schräg und circa 1,5 m hoch. Der Dachbögen sind rund und haben eine...