Minze

Minze, Lucas Rosenblatt und Theres Berweger, Walter Hädecke Verlag, 2007, 141 Seiten, 80 Farbfotos, 17,90 Euro, ISBN 978-3-7750-0444-2. Ein vielfältiges Buch für Spezialisten, deren Herz an Minzearten hängt. Rund 28 Minzearten und -sorten werden ausführlich vorgestellt. Es soll weltweit über 300 Sorten geben. Für Praktiker aus dem Gemüse- und Kräuteranbau nützlich sind die ersten 55 Seiten mit Erläuterungen der einzelnen Arten und Sorten. Botanik, Inhaltsstoffe, Vorkommen, Verwendung, Tipps zur Vermehrung, zur Gewinnung der Inhaltsstoffe und Wissenswertes „rund um das ätherische Öl“ der Minze sowie über die Verwendungen in der Heilkunde sind, kompakt formuliert, kurzweilig nachzulesen. Danach gibt es interessante Kochzepte mit...