Intensiver Folieneinsatzim Spargelanbau – rentabel,klimafreundlich, unverzichtbar?

Was produzieren wir als Gemüsebauer da eigentlich? Im höchsten Grad sind es frische, vielfältige Produkte, die am besten national oder noch „besser“ (= „nachhaltiger“) regional erzeugt werden. Okay, in Off-Saison-Zeiten müssen viele Produkte importiert werden. In den vergangenen Jahren, während der bereits laufenden deutschen Saison mit voller Produktion, „grätschen“ Einkäufer des Lebensmittelhandels gerne in den bis dato angelaufenen deutschen „nachhaltigen Deal“ hinein, um sich aktuell „günstige“ Einkaufspreise aus südlichen Anbaugebieten mit Transportentfernungen von deutlich über 2000 km nicht entgehen zu lassen. Allein durch den LKW-Transport über diese Entfernung erhöht sich der normale CO2-Fußabdruck von 1 kg Inland-Spargel auf das...