Krisen rechtzeitig erkennen und meistern

Können Sie sich noch an das Frühjahr 2011 erinnern, als die ersten Meldungen einer schwerwiegenden Durchfallerkrankung, ausgelöst durch das EHEC-Bakterium, durch die Medien geisterten? Rund um den 22. und 23. Mai 2011 wurden die ersten Fälle bekannt, nicht einnmal drei Tage später warnte das Robert-Koch-Institut (RKI) schon vor dem Verzehr von rohen Gurken, Salaten und Tomaten – mit weitreichenden Folgen für die gesamte Gemüsebaubranche in Deutschland. Am 30. Mai berichteten Branchenverbände von den Auswirkungen auf den heimischen Gemüseanbau – über 4,8 Millionen Tonnen Gemüse (darunter Paprika, Gurken, Tomaten, Salate, Endivien und Zucchini) waren von Marktrücknahmen betroffen. Ganze Flächen konnten nicht mehr beerntet werden, weil die...