Staudensellerie

Auch die Käuferreichweite stieg, mittlerweile greift jeder fünfte Haushalt mindestens einmal im Jahr zu Staudensellerie. Wahrscheinlich hat die vielseitige Verwendungsmöglichkeit dazu beigetragen, denn Staudensellerie kann roh oder gekocht verzehrt werden. Verwendung findet er als Snackgemüse mit Dip oder als Bestandteil in Obst- und Gemüsesäften, aber auch als würzende Komponente in Aufläufen oder Suppen. Im Zeitraum von April 2021 bis März 2022 sind die Einkaufsmengen allerdings zurückgegangen. Dies ist bei vielen Gemüsearten der Fall, denn die deutlich erhöhten Einkaufsmengen während der Lockdowns konnten nicht mehr gehalten werden. Preislich ist bei Staudensellerie wenig Bewegung, auch wenn die Haushalte mit durchschnittlich 2,91...