Rund um das Saatgut: Thymian

Aufgrund seiner wertvollen und gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe gilt der Thymian als eines unserer bedeutendsten Würz- und Heilkräuter. Im Jahre 2006 war Thymian die Arzneipflanze des Jahres. Vom Echten Thymian gibt es einen beachtlichen einheimischen Freilandanbau zur Belieferung des Küchenkräutermarktes in getrockneter oder frisch geernteter Form sowie der Verarbeitungsindustrie, die Hustensäfte und ähnliches herstellt. Daneben hat der Thymian auch eine große Bedeutung am Topfkräutermarkt. Neben Thymus vulgaris findet man am Markt auch noch andere interessante Thymianarten, die in diesem Artikel kurz beschrieben werden. Wesentliche Eigenschaften von Thymiansaatgut Mit einem Durchmesser von etwa 1mm sind die eiförmigen, hellbraunen...