Gemüse 4.0 – Digitalisierung in der Gemüsebranche

Mithilfe von Künstlicher Intelligenz (KI) können diese Daten dann ausgewertet und präzise Erntevorhersagen getroffen werden. Gerade in größeren Erzeugerbetrieben ist dieser Einsatz von Informations- und Kommunikationstechnologie, auch Smart Farming genannt, schon Realität. Allerdings sind die damit verbundenen Investitionskosten sehr groß. Oft fehlen auch eine digitale Strategie und das nötige Hintergrundwissen über die Technologien. Dabei gilt digitale Handlungs- und Wettbewerbsfähigkeit als zentrale Voraussetzung für das wirtschaftliche Überleben in der Zukunft. Wie digitalisiert man seinen Betrieb? Natürlich stellen KI oder das Internet der Dinge in diesem Zusammenhang Technologien mit viel Potenzial dar. Am Anfang stehen allerdings...