Artischocken

Zudem kauften in den letzten Jahren weniger als 2% der Haushalte mindestens einmal im Jahr frische Artischocken. Somit brachte es ein Käuferhaushalt 2018 immerhin auf eine Einkaufsmenge von knapp 1,4kg, so die AMIAnalyse der GfKPaneldaten. In vielen Discountern und Vollsortimentern wird der Verbraucher keine frischen Artischocken finden. Ganz anders als bei vielen anderen Gemüsen liegen die Einkaufsstätten außerhalb der organisierten Strukturen des Einzelhandels etwa gleichauf mit Discountern und Vollsortimentern. So haben die Obstund Gemüsefachgeschäfte einen Anteil von 12% inne. Doch niedrige Käuferreichweiten und ein geringer Bekanntheitsgrad bieten für das Produkt noch Entwicklungspotential. Denn Artischocken wären nicht das erste...