Beelitzer Spargel in vierter Generation

Als kleiner Betrieb im Schatten großer Konkurrenten zu bestehen, ist nicht leicht. Von ihnen zu profitieren, scheint quasi unmöglich. In der Beelitzer Region in Brandenburg – eine der bekanntesten Spargel-Anbaugebiete bundesweit – funktioniert das trotzdem. 14 Einzelbetriebe gibt es hier – zu ihnen gehört auch der Spargelhof Märkerland aus dem kleinen Örtchen Schlunkendorf nahe Beelitz. Mit gerade mal 10 ha Spargelanbau gehört er zu den kleinsten. „Obwohl wir Konkurrenten sind, hatten wir von Anfang an ein gutes Verhältnis“, erzählt Bernhard Falkenthal, der den Betrieb nach der Wende mit aufgebaut und bis vor zwei Jahren die Geschäfte geleitet hat. Inzwischen führt sein Sohn, René Falkenthal, den Betrieb. Der Spargelhof...