BVL – Obst und Gemüse schneiden gut ab

Danach hat im Jahr 2016 die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer mehr als 519.000 Betriebe kontrolliert. Dies entspricht etwa 42% aller registrierten Lebensmittelbetriebe. Bei 23% wurden Verstöße festgestellt, was in etwa dem Niveau der Vorjahre entspricht. Die größte Zahl aller Beanstandungen betraf mit rund 49% die allgemeine Betriebshygiene, gefolgt von der Lebensmittelkennzeichnung und -aufmachung mit 24% sowie Mängeln im Hygienemanagement mit 21%. Wie 2015 wurden 2016 mehr Mängel bei Kennzeichnung und Aufmachung der Lebensmittel festgestellt als in den Jahren zuvor. Im Rahmen der Lebensmittelüberwachung wurden 376.675 Proben von Lebensmitteln sowie von Materialien und Gegenständen mit Lebensmittelkontakt untersucht....