Wann ist der optimale Termin für den Krautschnitt bei Bleichspargel?

Ohne intensive Maßnahmen zur Verfrühung ist eine moderne Spargelproduktion mit dem Ernteziel Ende März heute angesichts steigender Nachfrage und Anbauflächen nicht mehr vorstellbar. Dank verschiedenster Folienbedeckungssysteme wird der Spargelanbau auf Standorte mit schweren Böden ausgeweitet, die früher für Spargel nicht in Frage kamen. Ferner zwingen Probleme beim Nachbau, auf solche Standorte auszuweichen. Schluffige oder lehmige Böden mit ihrer hohen Wasserspeicherfähigkeit stellen ein anbautechnisches Problem dar, weil sie von November bis Februar eingeschränkt mechanisch bearbeitet werden können. Deshalb verfolgen immer mehr Anbauer das Ziel, so früh wie möglich, das heißt bereits ab Anfang Oktober, vor den einsetzenden Herbst- und...