Kontinuierliche Innenreinigung contra Rückstände

Die Vorgaben des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) werden restriktiver. Die Laboruntersuchungen werden präziser. Die Anzahl der Proben steigt. Die Rückstandshöchstwerte werden gesetzlich abgesenkt. In kleinstrukturierten Gebieten nimmt die Gefahr unerlaubter Rückstände zu, da bei vielen Gemüsearten auf engem Raum das Risiko für Kontaminationen in Nachbarkulturen durch Wind-Abdrift größer ist und häufiger eine unzureichende Applikationstechnik anzutreffen ist, es zur Verlagerung durch Niederschläge kommen kann oder Abstände zwischen Behandlungen nicht eingehalten werden können. Weitere Probleme sind technisch bedingte Restmengen in Pflanzenschutzgeräten sowie eine unzureichende Spritzenreinigung, wenn diese Restmengen in die...