Erzeuger gegenüber Einzelhandel besser formiert

Im Mittelpunkt der Vorträge standen der Pflanzenschutz sowie Versuchsergebnisse zu Anbaustrategien im Freiland und unter Glas. Weitere Themen waren die Arbeit der Bundesfachgruppe, rechtliche Grundlagen der Lebensmittelüberwachung und Möglichkeiten der Bereitstellung von Beregnungswasser. Die positive Bilanz begründete Winkhoff unter anderem damit, dass die Zahl der Gemüsebaubetriebe seit 2007 zwar von 12.000 auf 6.900 gesunken, die Anbaufläche jedoch – ohne Kräuter – mit aktuell 115.000 ha sogar kontinuierlich gestiegen sei. Der Pro- Kopf-Markt-Verbrauch ist in der gleichen Zeit von 84 auf 94 kg gewachsen. Die Verkaufserlöse stiegen von rund 1,86 Mrd. Euro im Jahr 2006 auf etwa 2,21 Mrd. Euro in 2014. Die Erzeuger haben sich weiter...