Rund um das Saatgut: Bohnen

Wesentliche Eigenschaften von Bohnen-Saatgut Die nierenförmigen Bohnensamen haben eine große Farbenvielfalt. Sie sind einfarbig weiß, gräulich, bräunlich, rötlich oder schwarz. Sie können aber auch zweifarbig gefleckt sein. Auch die Hülsen haben sehr unterschiedliche Farben. Im deutschen Gemüsebau sind grünhülsige Sorten mit weißen Samen am wichtigsten. Die Hülsenlänge beträgt bei Buschbohnen etwa 10 bis 15 cm und bei Stangenbohnen etwa 21 bis 29 cm. Bei der Tausend- Korn-Masse (TKM) gibt es, vereinfacht dargestellt, drei Gruppen: Buschbohnen (TKM 140 bis 450 g, Stangenbohnen (300 bis 500 g) und Feuerbohnen (600 bis 1.200 g). Ein Samen wiegt demnach zwischen 0,1 und 1,2 g. Die Größe der einzelnen Samen liegt etwa im Bereich von 7 x 4 mm...