Winterspinat stellt hohe Ansprüche

Was für die eine Gemüseart zu wenig an Stickstoff-Düngung ist, bedeutet für die andere zu viel. Bei Spinat in der Schweiz fand der Autor des vorliegenden Beitrags heraus, dass Wintersätze von Industriespinat einen deutlich höheren Anspruch an die Stickstoff-Düngung stellen als Frühjahrs- und Sommerbestände.