Ernährungsstörungen an Brokkoli

Bei ernährungsbedingten Schäden ist es für die Diagnose sehr hilfreich, auf Bildmaterial von Ernährungsstörungen der betroffenen Kultur zurückgreifen zu können. Im Gemüsebau mit seinen vielen verschiedenen Pflanzenarten sind Bilder meist nur spärlich vorhanden. Daher wurden an der Forschungsanstalt für Gartenbau in Weihenstephan neben anderen Gemüsearten auch an Brokkoli Ernährungsstörungen durch die Düngung mit Einzelnährsalzen gezielt erzeugt, um zur Schließung vorhandener Informationslücken beizutragen.