Mit Schwiizerdütsch und Portugiesisch durch den Tag

Die drei jungen Betriebsleiter tragen grüne T-Shirts mit „Einfach geniessen“ plus Smiley auf dem Rücken. Sie sprechen Schwiizerdütsch und, das Trio spricht selbstverständlich Portugiesisch, die Sprache ihrer Arbeitskräfte. Wir sind im Betrieb Gutknecht Gemüse in Ried im Seeland direkt am Schweizer Gemuespfad angekommen. Geleitet wird das Unternehmen von den Cousins Bruno und Pascal Gutknecht sowie Thomas Etter. Aus drei Betrieben machten sie 2003 eine Betriebsgemeinschaft. Die drei Betriebsleiter hatten zu spüren bekommen, wie Absatzkanäle stagnierten und wie sich Kosten- und Preisdruck bemerkbar machten. Auch in der Schweiz stiegen damals zum Beispiel die Betriebsmittelkosten ins Unermessliche. Und es trat eine Initiative auf den Plan,...