Fruit Logistica 2013 in Berlin
Gemüse kühlen und wiegen
Die Alternative zu Crash-Eis heißt Peakfreeze, wie anlässlich der Fruit Logistica 2013 vorgestellt. Das trockene Vlies von Peakfresh, Netley/Australien, wird in Wasser getränkt und gekühlt. Die enthaltenen Kristalle geben die Kälte langsamer ab als Wasser. Peakfreeze-Vliese sind auslaufsicher, mehrfach verwendbar und haben in getrocknetem Zustand ein geringes Transportvolumen.
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Eine weitere Neuheit in der Gemüselagerung und -aufbereitung: Die bisher für Lüftungs- und Klimatechnik bekannte Firma Gaugele, Iffeldorf, bietet neuerdings auch Kältetechnik für Gemüse an. Die Erfahrungen des Unternehmens als Lagerprofi sind hierbei von Vorteil. Grimme und Asalift Grimme Landmaschinenfabrik, Damme, kooperiert seit gut einem Jahr mit Asalift. Zum 1. Januar 2013 übernahm die Grimme-Vertriebsgesellschaft den Vertrieb der Asalift-Produkte in Deutschland. Meist wird der Maschinenhersteller HMF Hermeler, Sassenberg, mit Spargel in Verbindung gebracht. Dabei wurden bei Hermeler beispielsweise auch Vorwasch- und Kühlanlagen für Rosenkohl und andere Gemüseprodukte erstellt. Die Wiegemaschine der L-Serie A&B Verpackungsmaschinen,...
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