Vom Dach auf die Teller!

Mittlerweile leben 7 Mrd. Menschen auf der Erde, seit 2007 die meisten davon in Städten. Um zukünftig die Versorgung der Bevölkerung mit Lebensmitteln sicherzustellen und damit Herausforderungen wie Flächenversiegelung und -konkurrenz, Klimawandel und steigenden Transportpreisen begegnen zu können, braucht es innovative Ansätze. Ein Ansatz ist das Projekt inFARMING® des „Fraunhofer Instituts Umsicht“, Oberhausen. Es will mit gebäudeintegrierter Landwirtschaft seinen Teil zur Sicherung der Versorgung von "Megacitys" beitragen. Die Idee dahinter ist eine Gemüseproduktion in der Stadt, so genanntes „urban gardening“ oder „urban farming“. Innerstädtischer Anbau – eine frühe Bewegung in den USA...