Regional erzeugte Produkte „ehrlich“ anbieten

Emotionale Käufer wollen guten Geschmack „Regionalität plus „Bio“ steht für mehr Vertrauen“, sagte Rudolf Behr, Behr AG, Seevetal. Es gilt seiner Ansicht nach, beide Trends zu bedienen, denn die Verbraucher wollen es so. Der Konsument handelt beim Lebensmitteleinkauf vor allem emotional. Eine komplizierte wissenschaftliche Betrachtung bleibt in der Regel außen vor. Dass Regionalität nicht unbedingt auch Nachhaltigkeit bedeutet, sei vielen nicht klar. Die Kernkompetenz liegt in der Regionalität „Wir haben unsere Kernkompetenz in der Regionalität“, meinte Christian Deisenroth, Wasgau Produktions & Handels AG, Pirmasens. Oberstes Gebot für die fast einhundert Supermärkte heißt jedoch Qualität, denn keiner kauft, was nicht schmeckt. „Bio“...