„Unter dem Grenzwert” genügt Verbrauchern nicht

Nachdem der einzige EHEC-Fund Bayerns ausgerechnet das Knoblauchsland traf, war das Interesse groß, mehr über die Arbeit des Landesamts zu erfahren. Zapf baute die Gemüseproduzenten in Nürnberg auf: „Mein Kompliment, bayerische Produkte schneiden gut ab.“ Insgesamt werde die Situation der Rückstandsproblematik immer besser. 2011 gab es bei Gemüse insgesamt eine Beanstandungsquote von 8 bis 10 %. Von 2006 bis 2011 sank sie bei deutscher Ware von 10 auf 1 %, bei ausländischer von 19 auf 8 %. Erwartungsgemäß gibt es bei Bio-Gemüse keine Pflanzenschutzmittel- Rückstände, bei konventionell erzeugtem mehr. Die größte Anzahl unterschiedlicher Wirkstoffe und Rückstandsmengen fand sich in „außerbayerisch“produziertem und in...