Trocknung – effektiv und energieeffizient?

Ist es die Flächentrocknung oder eher die Bandtrocknung, die beide Forderungen erfüllt, nämlich sowohl ein effektives als auch ein energiegünstiges Verfahren zur Trocknung von Arznei- und Gewürzpflanzen zu sein? Diese Frage wurde im Kontext des Bernburger Winterseminars zu Arznei- und Gewürzpflanzen 2011 im 2.Statusseminar zum Thema „Trocknung von Arznei- und Gewürzpflanzen“ unter der Leitung von Prof. Dr. Joachim Müller, Universität Hohenheim, Stuttgart, und Dr. Jochen Mellmann, Leibniz-Institut für Agrartechnik Potsdam-Bornim e.V. (ATB), Potsdam, diskutiert. Auf dem Seminar berichteten Landwirte über ihre Erfahrungen mit der Trocknung von Arznei- und Gewürzpflanzen in der Praxis; weiterhin stellten Forscher ihre...