Wir brauchen Visionen

„Produkt- und Prozessinnovationen im Gartenbau“ lautete das Thema der Tagung. Motor für Innovationen ist die Züchtung. Denn durch neue Produkte kommt Bewegung in die Branche. „Gute Züchtung passiert nicht mit den Händen, sondern im Kopf“, meinte Grueber. Ein Züchter muss Ideen und Visionen haben, was ein Produkt leisten kann. Biodiversität nutzen „Wir müssen kreativ sein. Das Verbraucherverhalten ändert sich, und wir müssen darauf reagieren“, sagte Grueber. Hilfreich dabei ist das volle Potenzial der vorhandenen Biodiversität, das für die Züchtung genutzt werden sollte. Wildarten verschwinden derzeit schneller als sie entdeckt werden. Das genetische Potenzial für neue Pflanzenarten und für die Züchtung...