Spezial Spargel

Wie geht‘s mit der Spargelqualität weiter, wenn die Stangen geerntet sind? Kann man Risse, Verbräunungen, Verfärbungen sonstiger Art durch sachgerechte Maßnahmen beim Wässern, Säubern, Sortieren und Lagern verhindern oder Schäden begrenzen? Lesen Sie hierzu den Beitrag über ein Forschungsvorhaben in Geisenheim in der nächsten Ausgabe.