Verarbeitung mitten im Anbaugebiet

Gemüse: Woher bezieht die Firma Völpel ihre Rohware? Völpel: Unsere konventionelle Ware beziehen wir von Anbauern im Umkreis von 1 km bis 25 km, Wurzelgemüse aus circa 15 km bis 150 km Entfernung, zum Teil aus Betrieben in Niederbayern. Da existieren Geschäftsbeziehungen aus der Zeit, als wir noch in Freising ansässig waren. Die Bio-Ware bei Blattpflanzen stammt aus 2 bis 40 km entfernten Betrieben. Wurzelgemüse aus Bio-Anbau beziehen wir hauptsächlich aus Schwaben und Oberbayern, bei Bedarf aber aus dem ganzen deutschsprachigen Raum. Wir verarbeiten Pflanzen, die jeweils nach Bioland-, Demeter-, Naturland- oder Biokreis-Richtlinien produziert wurden. Gemüse: Welche Kriterien zählen für Sie beim Vertragsanbau? Völpel: Größe,...