Spezial Spargel

Die regionale Produktion und den Direktabsatz an Endkunden hat Spargelanbauer Peter Soltau als Chance ergriffen. An Ostern weihte er seinen Landmarkt, ausgestattet mit einer Profi-Ladeneinrichtung von Krause/GolzeBüchele-Ladenbau ein. Die Spargelanbaufläche hat er in zwölf Jahren der Spezialisierung von 18 auf 80 ha ausgeweitet. Dennoch zählt für ihn nicht das Wachsen um jeden Preis.