Vielblattsalate – eine neue Salat-Sortengeneration

Die Produzenten suchen nach rationelleren Anbaumethoden mit einem höheren Mechanisierungsgrad. Der Verarbeiter verlangt Rohware, die leicht aufbereitet werden kann, lange haltbar ist und gut schmeckt. Mehrere Züchterfirmen bearbeiten spezielle Sortenprogramme, um diese unterschiedlichen Anforderungen zu erfüllen. Rijk Zwaan war mit Salanova der Vorreiter für die neue, innovative Salatgeneration der → Vielblattsalate. Inzwischen bieten Enza Zaden mit Eazy Leaf, Nunhems mit Multileaf und Syngenta Seeds mit BellaGio vergleichbare Produkte an. Das Charakteristische für diese Salate ist die Bildung einer Vielzahl nahezu gleichgroßer Blätter aus einer offenen Wuchsform. Für den Konsumenten ist vorteilhaft, dass er diese Salate mit nur...