Unter dem Motto „Alles ändert sich, alles ist in Bewegung“ bietet der Spargeltag einen Überblick über interessante Trends für die Zukunft des Spargelanbaus:
– Der Markt hat sich geändert: Zwei innovative Betriebe stellen sich vor.
– Saisonarbeitskräfte: Welche rechtlichen und sozialen Neuerungen stehen an?
– Sortieranlage beziehungsweise Vollernter: Für welchen Betrieb rechnet sich diese Investition?
Wo steht der Spargelanbau in fünf oder zehn Jahren? Ist er mit dem heutigen Anbau überhaupt noch vergleichbar? Alles um uns herum ändert sich und wir sind alle davon betroffen, Arbeiter und Angestellte ebenso wie Selbstständige, die Industrie ebenso wie Behörden und Ämter.