Gemüsebau in Indien

„Indien ist das Land, das von Bauern gegründet wurde“, lautet ein altes Wort. "Wenn es der Landwirtschaft gut geht, geht es auch Indien gut", sagt der Reisebegleiter Vikas Mehta. Nach Kuba ist Indien heute das Land mit der höchsten Zuckerrohr-Produktionsmenge. Weltweit wird auf diesem Subkontinent die zweitgrößte Getreideernte hinter China eingefahren. Nach Schätzungen werden 2009 rund 77, 8 Mio. t Getreide geerntet. Auch gilt Indien als zweitgrößtes Exportland für Granatäpfel. Die Landwirtschaft Indiens hatte früh eine erste Blütezeit durch Seehandelsgüter wie Reis und später in einigen Städten zum Beispiel Rajasthans, die Angrenzer an die Seidenstraße waren, noch bis Anfang des 20. Jahrhunderts durch den Handel mit Seide, Tee und...