Spezial Spargel

Lassen Sie sich entführen: Es geht um Spargelanbau in der Wüste, genauer im südamerikanischen Peru. Tropfbewässerung macht es überhaupt erst möglich, dass dort Spargel kultiviert werden kann. Unter erschwerten Bedingungen werden Grün- und Bleichspargel produziert. Einen Vorteil haben die peruanischen Anbauer: Schädlinge und Krankheiten sind seltener als bei uns, und gegen die Gallmücke kann man etwas unternehmen.