ZMP analysierte
Bio-Wachstum gebremst
Nach Mitteilung der ZMP soll sich das Wachstum des Bio-Markts verlangsamen. Mit etwa 10% liegt er noch deutlich über dem Wachstum anderer Lebensmittelbereiche.
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Gemüse zählt mit Obst, Kartoffeln, Brot, Fleisch, Fleischwaren/ Wurst, Geflügel und Eiern zum Frischesegment, das mit einem Anteil von 45% den umsatzstärksten Bereich ders Bio-Lebensmittelmarkts ausmacht. Die 2008 abgeschwächte Dynamik lag soll unter anderem an der schlechten Versorgung mit wichtigen Obst- und Gemüsearten gelegen haben.
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