Erntemenge um 4 % höher als im Vorjahr

Durch die ausreichende Feuchtigkeitsversorgung konnten in der Summe über alle Kohlarten 2021 rund 76.700 t (+13?% gegenüber 2020) geerntet werden, wobei insbesondere Weißkohl mit 49.000?t und Rotkohl (12.100 t) zu dem guten Ergebnis beitrugen. Auf der nahezu unveränderten Anbaufläche von 1.400?ha standen vor allem Weißkohl?(590?ha), Rotkohl (200 ha) und Brokkoli (170 ha).

Trotz rückläufiger Tendenz blieb Spargel mit einem Anteil von 21?% an der Gemüsefläche die wichtigste Freilandkultur. Unter den 2.470?ha?waren 2?160?ha ertragsfähige Anlagen, auf denen 2021 rund 10.100?t Spargel gestochen wurden. Das war mit einer Zunahme von 8?% deutlich mehr als 2020, lag jedoch unter dem mehrjährigen Durchschnitt.

Der zum Fruchtgemüse (2.200 ha) zählende Zuckermais (1.100?ha) erfuhr 2021 eine deutliche Flächenaufstockung. Mit einem überdurchschnittlichen Ertrag von 9,3 t/ha wurde eine Erntemenge von 10.300?t erreicht. Etwas im Anbau zurückgenommen wurden Zucchini (210?ha) und Speisekürbisse (760?ha).

Lediglich 390?ha oder 3?% der Gemüseanbaufläche sind im geschützten Anbau, in Folientunneln und Gewächshäusern, zu finden. Durch die intensivere Bewirtschaftung werden jedoch 10?% der gesamten Gemüseernte produziert. Den größten Anteil hielten Tomaten (13.000?t) und Salatgurken mit 9.700?t, die auf 72 ha bzw. 53 ha kultiviert wurden. Salate wuchsen auf insgesamt 186?ha.

Nach ökologischen Kriterien wurde 2021 im Freiland auf 1.720?ha rund 29.400?t Gemüse erzeugt, unter Glas belief sich die Fläche auf 117?ha. Im Freiland lagen die Schwerpunkte bei Karotten und Möhren (285?ha), Salaten (206?ha) und Speisekürbissen (216?ha), unter Glas wurden bevorzugt Salate (52?ha) und Tomaten (22?ha) kultiviert.