Isotopenanlyse bei Arznei- und Gewürzpflanzen

Bei ätherischem Majoranöl zum Beispiel ist durch den Herkunftsnachweis der Stabile Isotopenanalyse in über 90 % der Fälle der Anbaustandort Italien, Deutschland und Frankreich zuzuordnen.

Veröffentlicht am: von B.G. /
erschienen am 01.08.2011

erschienen in Gemüse 08/2011

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Die Isotopenanalyse dient dem Nachweis natürlicher und synthetischer Substanzen sowie Verfälschungen bei Aromen und ätherischen Ölen. Ein Fachmann auf diesem Gebiet ist Prof. Dr. Johannes Novak, Veterinärmedizinische Universität Wien.