Isotopenanlyse bei Arznei- und Gewürzpflanzen

Bei ätherischem Majoranöl zum Beispiel ist durch den Herkunftsnachweis der Stabile Isotopenanalyse in über 90 % der Fälle der Anbaustandort Italien, Deutschland und Frankreich zuzuordnen.

Veröffentlicht am: von B.G. /
erschienen am 01.08.2011

erschienen in Gemüse 08/2011

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Die Isotopenanalyse dient dem Nachweis natürlicher und synthetischer Substanzen sowie Verfälschungen bei Aromen und ätherischen Ölen. Ein Fachmann auf diesem Gebiet ist Prof. Dr. Johannes Novak, Veterinärmedizinische Universität Wien.

Prof. Dr. Johannes Novak

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