Das farblose und süßlich riechende Lachgas (Distickstoffmonoxid N 2 O) hat eine schmerzstillende, betäubende Wirkung und wird unter anderem zum Aufschäumen von Schlagsahne verwendet. Doch Lachgas ist ein Treibhausgas. Ein Lachgasmolekül ist etwa 265 Mal so klimaschädlich wie ein Kohlendioxidmolekül. Fast 80 % der Lachgasemissionen in Deutschland stammen aus der Landwirtschaft, Großteils durch den Einsatz von Stickstoffdüngern verursacht. Lachgas entsteht beispielsweise bei der Denitrifikation, der bakteriellen Umwandlung von Nitrat (NO 3 - ) zu molekularem Stickstoff (N 2 ). Die Freisetzung erfolgt hauptsächlich durch bakterielle Prozesse in mit Stickstoffdüngern gedüngten Böden. Ein von den Pflanzen nicht benötigter Stickstoffüberschuss...