Spargel

Die Spargelsaison 2008 begann spät. Dadurch waren die Chancen am Markt für Importe im frühen Saisonbereich besser als Jahre zuvor. Die im Vergleich zu 2007 etwas geringere deutsche Ernte wurde nach vorläufigen Angaben von minimal höheren Importen ausgeglichen. Neben dem späten Saisonstart dürfte auch die erstmals eingeschränkte Ertragsfläche für die kleinere Erntemenge verantwortlich sein. Daneben bleibt die Verfügbarkeit von Arbeitskräften ein großes Thema. Analog zur geringeren Ernte haben die Erzeugermärkte weniger Spargel als 2007 verkauft, dabei aber höhere Durchschnittserlöse erzielt. Wie es sich zeigte, kann nur deutscher Spargel bei entsprechender Witterung den Verbrauch im April spürbar beleben. Auf Grund lang anhaltender...