Merkendorfer Kraut – in Vergangenheit und Gegenwart

Merkendorfer Kraut – in Vergangenheit und Gegenwart, Herausgeber: Stadt Merkendorf, Buchdruckerei und Verlags GmbH, Emmy Riedel, Gunzenhausen, 208 Seiten, 10 €. Wer mehr über die Krautstadt Merkendorf und ihre regionale Spezialität erfahren möchte, sei auf das kürzlich erschienene Buch von Wilhelm Koch verwiesen „Merkendorfer Kraut in Vergangenheit und Gegenwart“. Bereits das Umschlagbild macht klar, dass in Merkendorf traditionell der Weißkohlanbau im Vordergrund steht. Nach einem kurzen Abriss zu Geschichte und Sehenswürdigkeiten des Ortes geht es auch gleich ums Kraut. Der Leser erfährt einiges über die Botanik und Geschichte der alten Kulturpflanze, zu ihren unterschiedlichen Bezeichnungen und zum Gesundheitsaspekt von Weißkraut und...