Forschungsprojekt „Stangenmängel bei Spargel“ beschlossen

„Es besteht dringender Forschungsbedarf, um die Ursachen wesentlicher Mängel an Spargelstangen zu analysieren und zu beheben.“ Dieses stellten die Mitglieder des Arbeitskreises Spargel der Bundesfachgruppe Gemüsebau einstimmig auf der jüngsten Sitzung in Bruchsal fest. Die Zeit dränge und den Spargelbetrieben gingen jedes Jahr große Summen verloren, so die Experten, da etwa hohle, violette, verbräunte, aufgeblühte oder berostete Spargelstangen nicht vermarktet werden könnten. Die Ursachen der Mängel seien jedoch nicht genügend bekannt, um Gegenmaßnahmen einleiten zu können. Daher soll nun das Forschungsprojekt „Stangenmängel bei Spargel“ installiert werden. Ziel ist es, den Anteil vermarktungsfähiger Spargelstangen zu erhöhen. Um das...