Anis und Kümmel sind gefragt

Anis (Pimpinella anisum L.) bevorzugt für das Wachstum und die Samenproduktion ein gemäßigtes warmes Klima, sodass sein Hauptanbaugebiet sich über den Mittelmeerraum bis nach Asien erstreckt. Im Zuge des Klimawandels gab es in Deutschland in den letzten Jahren verstärkt lange Trockenperioden im Frühsommer. Diese führen zwar bei wichtigen landwirtschaftlichen Kulturarten zu massiven Ernteausfällen, werden von Anis aber gut toleriert. Für diese Pflanze stellen vielmehr lange kalte Frühjahre eine Herausforderung dar, die aufgrund der so verkürzten Vegetationsperiode zu einer Ertragsminderung führen können. Anis bringt anbautechnisch viele Vorteile mit sich Mit der Sommerung des Anises wird die Fruchtfolge gelockert, so dass...