Schnittlauch

Umgerechnet landeten 2021 rund 2,73 kg je 100 Haushalte an Schnittlauch im Einkaufswagen, knapp 1 % weniger als im Vorjahr. Für das Kilo mussten die Verbraucher im Durchschnitt 25,54 EUR zahlen und damit 5 % mehr als 2020 sowie 10 % mehr als 2019.Innerhalb des Kräutersortiments stellt Schnittlauch mit 7 % einen geringen Anteil an der Einkaufsmenge. Zum Vergleich: Petersilie hatte einen Anteil von 33 %, Basilikum von 16 %. Schnittlauch wurde bis 2020 in steigenden Mengen in Bio-Qualität gekauft. Die höhere Einkaufsmenge durch den kräftigen Zuwachs während der Pandemie 2020 konnte letztes Jahr nicht wieder erreicht werden, nichtsdestotrotz wurde der hohe Bio-Anteil nahezu gehalten. Rund 20 % der Schnittlauchkäufe trugen 2021 ein Bio-Siegel....