Geschlossenes System als Zukunftsvision

Jochen Haubner aus Nürnberg-Almoshof reiste an, um über seine Tätigkeiten im Bereich der Hydroponikkulturen zu referieren. Ein erster Bericht war in »Gemüse«, Nr. 6/16. Haubner Gemüsebaubetrieb bewirtschaftet knapp zwei Hektar Hydro-Salat unter Hochglas. Gearbeitet wird mit 90 Prozent Wasserüberschuss, da das Wasser schnell durch die Rinnen fließen sollte. Unterirdisch stehen vier bis fünf Fallstufen zur Verfügung, über die das Wasser von Schmutz befreit wird. Zusätzlich dazu gibt es noch Filter, um die Sauberkeit des Wassers zu gewährleisten. Haubner will weitestgehend auf den Einsatz von Chemie verzichten. Im Bereich der Wasserreinigung aber auch im Gemüsebau selbst. Durch das geschlossene System kann der Einsatz von Dünger und...