Von Null auf hundert – mit Erfolg

Die Gelegenheit beim Schopf gepackt hat Familie Peter, Oberasbach, als sich 1997 die Chance auftat, landwirtschaftliche Flächen des Wolfgangshofes, einem Gut der Familie Faber-Castell, Stein, zu pachten. Darunter waren 5ha stechfähiger Spargel. Im Familienrat war schnell klar: „Wir steigen in den Spargelanbau samt Direktvermarktung ein, und zwar gleich richtig.“ Zunächst musste allerdings erst einmal ausreichend Know-how eingeholt werden, um mit der neuen Sonderkultur keinen Schiffbruch zu erleiden. Thomas Peter holte sich Fachwissen auf Schulungen und bei Beratungen durch den Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e. V., Bruchsal (VSSE). Die Vereinigung war ihm empfohlen worden und er ist inzwischen selbst Mitglied....