Wärme von allen Seiten

Das Unternehmen Scherzer Gemüse GmbH besteht aus zwei Standorten (wir berichteten in »Gemüse« 2/2014). Der eine befindet sich im fränkischen Nürnberg, wo sich der Unternehmenssitz befindet. Der andere Betrieb ist im mittelfränkischen Dinkelsbühl, im Landkreis Ansbach. Der Dinkelsbühler Betrieb beliefert den Lebensmitteleinzelhandel, ein großer Teil geht nach Bayern und der Rest nach Baden-Württemberg. Neben Tomaten mit einer jährlichen Erntemenge von 3000t können die Kunden seit diesem Jahr auch Minigurken kaufen. Der Grund für den Gurkenanbau ist das hohe Tomatenangebot im Jahr 2018 – und der damit einhergehende schlechtere Preis. Ausschlaggebend für die Wahl des Standorts Dinkelsbühl war unter anderem die Wärme, die hier für das...