Auf das Äußere kommt es an

Das Thema „Verpackung“ ist auch im Gemüsebau zum Dauerbrenner geworden. Es gibt keinen Tag, an dem sich die Produzenten nicht mit der „äußeren Hülle“ der eignenen Produkte auseinandersetzen müssen. Auch Franz Hagn, Hagn Gartenbau in Segnitz, kann davon ein Lied singen. 2017 fräste er seine unverkäuflichen, unverpackten Minigurken medienwirksam unter, weil der Lebensmitteinzelhandel (LEH), ihm damals seine Gurken nur eingeschweißt abnehmen wollte. Mittlerweile hat der Wind sich gedreht. Denn nachhaltige Verpackung oder sogar der gänzliche Verzicht darauf, sind inzwischen zum Marketinginstrument des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) geworden. Das hat in erster Linie damit zu tun, dass die Art der Verpackung bei bewusst...